新しく買った粉で焼いてみました。
ちっとばかり最後に追加した水分が多かったらしく、べたべたちっくな生地になりました、がく(lll-ω-)
成形しにくかったけど、できあがりはふわふわ〜
やらけ〜
シナモンロールに今回はレーズン投入！
同じ生地で冷凍してあったこしあんで、あんぱん３つ！
シナモンレーズンロールは初めてのっぺりを解消できた感じヽ(‘∀’o)ﾉ
生地はHBで作って一次発酵までおまかせ。
最近室温が２０度ないので二次発酵が困ってしまう。
毎回調整するのも楽しいんだけど、常に一定の環境で仕上げて安定した結果を得たいものでございますよ。
んじゃないと、粉の具合とか水分の具合とか全然よいかわるいかわかんねえし。
パンて結局は時間かければ発酵するって最近理解したからさ。
作り方も千差万別だしね。
発酵温度の１度や２度、仕上がりには大差ないはずなのよ。
でもそこはA型、
毎回きっちり仕上げたいってもんよ。
発酵器が欲しいとは言わないけどさ ←第一、置き場所がねえ！
でっかい発泡スチロール入手したいなー。
今月のパン、山形食パン。
すごーいわ、これ。おしりみたい。
粉３５０g！ 1.8斤ですってよ。
でかっ(ﾟεﾟ)
でも１斤とか小さい型で焼くと皮ばっかになっちゃうからね。
1.8斤型で粉を減らして（高さをださないようにして）焼くのがいいかな〜って思いました。
ふわふわ〜。
妹からもらった手作り梨ジャムをつけて、だんなさんの朝食に。
↑脱気が完璧だからなのかビンのふたが開かなくて、捨てたろかと思いましたわ（笑）
もちろんそんなコトできないのでネットで検索。
「ビンのふた あかない」
って。
「ふたの角を堅いものでたたくと大概あきますよ」ってあって、ほんまかよ(-ε-)と思いつつスプーン（だってジャムすくおうと思って用意してあったからさ）でがんがんたたいてみたの。
したら、
ふたにキズが付いたわ(-_-ﾒ)！
空いたら他に使おうと思ってんのに。
でもあっさりぱかっと開いたわよ(*ﾟ0ﾟ)
なんでなんでどうしてなのかしら？
続いて、一緒に作ったロールケーキ・クリスマス仕上げ。
これこのままお持ち帰り。
そう箱とか入れたりせず、ラップとかかけたりせず、
まるで冷蔵庫からテーブルへ運ぶかの如くマイカーで搬送。
みんなよ、みーんな！
福井ならではスタイルを痛感したわぁ。こんなん電車乗るとかありえへんから！
ノエルドブッシュやん？すげっ byだんなさん
おしーいねえ( ´艸｀)。
微妙になんかよく間違ってマス、だんなさんの日本語。
一足お先にブッシュドノエルdeクリスマス♪
でもこれオーブンの天板で焼いてるもんだから２５cmくらいあってね。＋上にのせた切り株も。
２人で食べるには大容量すぎるのよ！食べたけど。
生クリーム使ってるから日持ちしなくて。２日で食べきったけど。
スポンジの部分は作った翌日の方がしっとりしておいしくいただけました。
夕食を１品削ってケーキ食べたの。だって６センチくらいずつ食べなきゃだからね。
このケーキが気に入ったのはね、芯の部分にバナナまるごと巻き込んでるの。
バナナ好きとしてはヒジョーに魅力的。
ロール生地が薄くても巻きやすいしボリューミィにできるし。
生地にアプリコットジャム塗ってあるんだけど、どうかな〜ラム酒まぜたシロップとかでもよさげだな〜
んふふふふー。
今年のクリスマスはこれ焼こうかな☆
もちろん半分の長さでいいわ。なんならデコレーションもいらないわ。サンタさんのオーナメントだけぷすっと飾ったりしてね。
そうだ、クリスマスツリーも飾ろうっと。
なんかクリスマスすぎると、つか２６日には商店の飾り付けが一夜にしてクリスマスから正月にかわるじゃない？
あの変身具合が、ニホンジンの無宗教徒ぶりを象徴してるって毎年思っちゃうのよね。
あと大きなお世話だ的に、お店の人は徹夜で作業してるのかな・・・とかも(´ε`@)
そういえば今年１年で物が増えたなあ。
買ったりもらったりいっぱいしたのに、処分したものがあんまりないような・・・
今年最後の不燃ごみの日までに計画的に大掃除しなくちゃね。
天井直付けの照明のカバーの中に大量の虫の亡骸放置状態なの。
（下から見上げると黒い点状に見えるアレよ。ほんっと、どこから入るのかしら？）
あれはだんなさん用（笑）に置いておく予定。←通達済（笑）
こんなん焼きました。
ごまおさつパン
秋だしね〜。
ごま混ぜ込むのが下手くそで、あたり一面ごまだらけに｡｡゛(ﾉ><)ﾉ ﾋｨ
うちのオーブンレンジは古い（２０００年製）のでターンテーブルなんだけど、回転しない鉄板で（固定で）焼いてみたらどうなるかと思い試してみました。
そしたら奥半分しか焼き色つかず。
まあ予想通りだったけど。
途中で鉄板の向きを変更しなきゃならんかったでした。
だからまんべんなく焼けるように回転するんだな、テーブルが。
中に包んだおいもちゃんグラッセ、レシピより砂糖を控えてみたんだけどもっと甘くてよい感じでした。
次はレシピ通り作ろうと思いまふ。（次は来年かもな〜☆）
