今日は台風も去ってよいお天気でした
が。
ががががが｡｡゛(ﾉ><)ﾉ ﾋｨ
ついでにアレが飛んでるらしゅうございます。
アレってなに？
いやよくわからんから「アレ」と書いてます。
目に見えない「アレ」。
昼過ぎに久しぶりに鼻がズル〜。（まだ気づかない。）
なんか頭が痛〜くなってきたなあ・・・！！
窓全開じゃないのおっ！
これはワタシの嫌いななんかが飛び始めた感じよ。
この秋への季節の変わり目、過去に咽頭炎やら気管支炎やら鼻炎やら併発してきたんでございますよ、ワタシ。
なんだろうなあ、キンモクセイかなあ？でももう終わったんじゃないかしら、キンモクセイ。
久しぶりに空気清浄機全開運転。
せっかく窓開けたらよい空気が入るのにさぁ、虫は入らずに。←うち網戸ない窓が多いんで。
明日から三連休ですね。ワタシは学会につき休診のため今日から４連休、いや昨日も仕事なかったんで５連休。
天気がいいとアレが飛びまくるので、小雨がふるかふらないかくらいの曇り希望。ごめんよ、だんなさん。
バターロール焼いてみました。
↑写ってないけど中途半端に全８コ作ってみた（もっと焼けたな〜、次回は増量！）
何個も同じパンを焼くと、毎朝同じものを食べるハメになるので、ちょっとずつアレンジしてみちゃったりして。
フツーのバターロール。
ハムまいてハムロール。
チョコチップ巻いてチョコチップロール。
さて大問題発生。
秋になりました＝気温低下！！
我が家の室温２４度なんでございました、昨日。３０度あると室温発酵がちょうどよい感じなのにな〜、困ったぞう。
生地はHBで作って一次発酵までおまかせ、その後は１回に焼ききれない量なので鉄板２枚に分け、ひとつはオーブン発酵機能、もうひとつはぬるま湯鍋の上に放置というなんとも原始的方法で最終発酵。
オーブンの方は温度計とにらめっこしていたのだけど、温度高い分発酵スピードが早くどうも発酵させすぎたみたいで、なんか表面しわしわになってしまった。
なもんで、原始的発酵方法の分はもっと手前でちとちっさいかもなってくらいで湯からおろしてみた。
だって卵塗ったりなんやらかんやらの間にも発酵すすむからさ。
いつもは省くけど今回は卵塗ってみた〜。だって照りのないバターロールなんてやばいっしょ〜。
そしたら１００均で買った「ハケ」が固くて、パン生地にささりそうだったよ。
やっぱそれなりのお値段出して（←決してたくさん、ではないよん）やわらかいやつをGETしなくては！
原始的発酵方法の方が仕上がりがよろしい感じ←あくまで主観で。
だって巻目の段々がはっきりしているし。
気分はすっかりパン屋さんヽ(‘∀’o)ﾉ
ええ、３種類しかありませんけど、なにか？
先日実家に帰ったとき、横浜から戻ってきた先輩に頂いたマカロン。
「わーい！ダロワイユだぁ〜。んふーん、都会の香り♪」と大喜びのワタシ。
知ってマスよ、フランスのお菓子だもの。
旅行会社時代パリ担当してたもの。安いホテルなら片っ端から知ってマスよ（関係ないけど。）
これって東京でしか買えないんだよね〜。
いやつい最近大阪にも出店したらしいけど、それでも福井では手に入らない確実に(｀･ω･´)。
ダロワイユダロワイヨ、だそうです。
だって、DALLOYAUだよ？
なんか「ユ」で終わりそうな綴りなのにさ。まあフランス語はわからんです。
訂正されても少々ギモンだったのでYahoo検索。
ダロワイユ Enter!よっと。
最近のかしこい検索エンジンさんは、
「もしかして、ダロワイヨ？」
と表示なさりました。
あーあ、あーあ、そうです、それのことれす！
いいよ、ユでもヨでも食べちゃえと思って袋を手に取ると、
本人がそう書いてんなら、ヨでよーござんす。納得。
もったいないことに１回に２コ食べるだんなさん。
あー、今度マカロンの作り方abcで教えてもーらおっ
明日関西は台風直撃しそうですね、しかも日中に。
明日はおこもり計画なので今日買いだめしておきました。普通の食料品とか水とか。
＞＞あ、誰ですか、福井は関西じゃないとか思ったヒト！！
