一音@aria

先月イタリアンレストランで食べたフォカッチャがおいしかったので作ることに☆
だって、塩味がきいたパンて珍しいよね〜。

膨らみが足らな〜い゜゜(´□｀。)°゜。ワーン!!
やっぱりね、どうもこねてるそばから失敗の予感がしたのよね。
自家製酵母のレシピを勝手にイーストに置き換えたのだけど、どうも計算上水分量が足りなさすぎると思いつつもまぜまぜ→こねこね。
こねながらも水分足りねえかもとずーっと思ったのだけど、そこは素人、いやこね上がったらいい感じになるんかも、などと迷いに迷った結果水分足す機会を逃す。

味はまあおいしかったけど、もっと膨らんだ方がもっとおいしいに決まってるし。
もっぺん焼くざんす。
イーストへの置き換え方もっかい調べるざんす。

最近HBで生地作ってばっかだったけど手ごねの楽しさも思い出しました。
しばらく手ごね、がんばってみま〜す。

そうそう、このパンのせてるケーキクーラー、ダイソーで調達したんですの( ´艸｀)
BBQ用の直径３０センチの網！
足がなくて困ってたんだけど、売り場を徘徊するうちにちっさいケーキクーラーを発見したのでその上にのせてみたら、あらちょうど。
しめて２１０円也

今日からカニ解禁ですね。
いやカニはいくら地元民だからってめったやたらに食べれないですお。
まあお正月にでも足数本を鍋に入れて楽しもうかってな計画でございます。

それはそうと、ニホンジンの主食のお話。
お米のおいしいトップブランド、コシヒカリ。
そのコシヒカリが実は福井生まれだってつい最近知りました。
だって、なんか「コシヒカリ」って．．．

魚沼産コシヒカリ

のイメージが強くて(´ε｀；)

でもでも。
すごくないっすか〜、地元で誕生した全国トップブランドのお米って！
昭和３１年に「越の国に光り輝く」との願いをこめて「コシヒカリ」って命名されたんだって。
越の国って越前のことかな〜。

長々と（笑）生きてきて今までよく知らなかったけど、「コシヒカリ」って品種の名前なのね。
お米売り場でよく目にする「ひとめぼれ」とか「イクヒカリ」とかっていうのは商品名じゃなくて品種なんだね〜。
だから○○産コシヒカリって呼んで区別するわけなんだ〜φ(.. )
今ごろ言ってんのはワタシだけですか．．．(^^; ）

福井では他に”コシヒカリの前に華が咲くから華越前と命名”したという「華越前」とか”コシヒカリの曾孫”とかいう「イクヒカリ」とか奨励栽培されているらしい。
今まで値段とかキャンペーンでなんか当たる！とかでしか選んでなかったけど、次回は品種で選んでみようと思いまふ。
ちなみに今買ってるのはなんちゅー品種かわかりませぬ。
明日にでもスーパー行って確かめてこよう。

チョコチップココアパンを焼きました。
バター特売日で無塩バターGETしたから！

家にある材料でできるものφ(.. )．．．を検索して作ったらこうなりました。

チョコチップはどこ行った？

チョコチップ、影もカタチもなく行方不明。。。
HBの生地コースで作ったんだけどね。
うちのHBの生地コースには生地にナッツなどを混ぜ込む「ミックスコール」っちゅーのがない。
単に古いからと思うけどね。
よくわからんので発酵に入る５分ほど前のこねてる最中に放り込んでみた。

．．．(ρ.-)
溶けたんかな？
なんせ生地自体にココアがまざってるもんで色では判断がつかない。
発酵中のHBがチョコチップが溶けるほどの温度とは思わないし。
だって前オーブンで焼いたってチョコチップは溶けてなかったのに。

こねすぎて粉々になったんか？
それとも前とはちがうチョコチップだったとか？
ギモンだらけです。

うちのだんなは、スイーツ男子、っちゅーんですか、あれ系みたいです。
チョコレート関係は食いつきがちがいます（笑）

帰宅した途端。
おおおおおっ、いいにおい
なんやこれ〜、チョコ？チョコ？チョコちゃうん？

このパン、超簡単なのでまたリベンジしまする。
HBの生地コースでできあがったら取り出して、分割して丸めるだけなの。
あとはオーブンが焼いてくれるっと。
次はこっちのレシピにしてみようかな。