一音@aria

先月イタリアンレストランで食べたフォカッチャがおいしかったので作ることに☆
だって、塩味がきいたパンて珍しいよね〜。

膨らみが足らな〜い゜゜(´□｀。)°゜。ワーン!!
やっぱりね、どうもこねてるそばから失敗の予感がしたのよね。
自家製酵母のレシピを勝手にイーストに置き換えたのだけど、どうも計算上水分量が足りなさすぎると思いつつもまぜまぜ→こねこね。
こねながらも水分足りねえかもとずーっと思ったのだけど、そこは素人、いやこね上がったらいい感じになるんかも、などと迷いに迷った結果水分足す機会を逃す。

味はまあおいしかったけど、もっと膨らんだ方がもっとおいしいに決まってるし。
もっぺん焼くざんす。
イーストへの置き換え方もっかい調べるざんす。

最近HBで生地作ってばっかだったけど手ごねの楽しさも思い出しました。
しばらく手ごね、がんばってみま〜す。

そうそう、このパンのせてるケーキクーラー、ダイソーで調達したんですの( ´艸｀)
BBQ用の直径３０センチの網！
足がなくて困ってたんだけど、売り場を徘徊するうちにちっさいケーキクーラーを発見したのでその上にのせてみたら、あらちょうど。
しめて２１０円也

チョコチップココアパンを焼きました。
バター特売日で無塩バターGETしたから！

家にある材料でできるものφ(.. )．．．を検索して作ったらこうなりました。

チョコチップはどこ行った？

チョコチップ、影もカタチもなく行方不明。。。
HBの生地コースで作ったんだけどね。
うちのHBの生地コースには生地にナッツなどを混ぜ込む「ミックスコール」っちゅーのがない。
単に古いからと思うけどね。
よくわからんので発酵に入る５分ほど前のこねてる最中に放り込んでみた。

．．．(ρ.-)
溶けたんかな？
なんせ生地自体にココアがまざってるもんで色では判断がつかない。
発酵中のHBがチョコチップが溶けるほどの温度とは思わないし。
だって前オーブンで焼いたってチョコチップは溶けてなかったのに。

こねすぎて粉々になったんか？
それとも前とはちがうチョコチップだったとか？
ギモンだらけです。

うちのだんなは、スイーツ男子、っちゅーんですか、あれ系みたいです。
チョコレート関係は食いつきがちがいます（笑）

帰宅した途端。
おおおおおっ、いいにおい
なんやこれ〜、チョコ？チョコ？チョコちゃうん？

このパン、超簡単なのでまたリベンジしまする。
HBの生地コースでできあがったら取り出して、分割して丸めるだけなの。
あとはオーブンが焼いてくれるっと。
次はこっちのレシピにしてみようかな。

今週も焼きました、HBで作った生地でパン♪
国産小麦粉を使っているのに外国産のレシピ通りに水分投入！
ちょっとくらいダイジョブさ〜と思っていたのに。

もちみたいにだ〜らだらな生地に！！

手にも台にもひっついて丸まらないし伸ばせないし散々な目にあった。
しかも途中予想外な時間に、焼き肉パーティー（この度また新人くんが異動してきたので皆で歓迎してやるらしいしかも日曜日にそして明日は会社での公式歓迎会だよ、仲のよろしいオフィスでございます）に行っただんなさんからお迎えコールがあり、ベンチタイムを勝手に延長してかなりな時間、冷蔵庫に放置したりした。

が、素人目には十分な焼き上がりだぁ。

今流行のちくわパンと、ウィンナーパン。
ケンミンショーだっけ？北海道で流行ってんだってね。パン教室で北海道出身のヒトが「わさびが隠し味なんだよ！」と言ってたので入れてみたけど、ちといれすぎちゃった(^^; ）
あとはソーセージが安かったから使ってみたの。
やっぱ２種類のパンを焼くと飽きなくていいよね。

なんか今日から急に昼間だというのに暖房いれたいくらい寒い。
今、キーボード打ってるこの指先が寒いよー。
もう冬なんか、やだ〜。