一音@aria

先日作ったチョコレートシフォンの記録。

断面

食感はとてもいい感じだったんだけど、
いかんせんチョコの風味が足らないのよねえ。

ただ茶色いだけ。

meijiミルクチョコレート使ったからかな。
ココアはバンホーテン（賞味期限内のやつ。使い切れなくてすぐ賞味期限越えちゃうのよね。）
次はクーベルチュールで作ってみよう。
だって風味以外はかなりいいんだもん。
いままでのチョコ系シフォンのなかではイチバン好きかな。

今回はこのレシピ
ふわふわもちもち☆チョコレートシフォン by まりも１０１６

このまりも１０１６さんのブログに飛ぶと、クーベルチュールのカカオ分のかなり高いやつを使ってました。
やっぱりね。材料って大切なんだね。料理人とかこだわりハンパないもんね。