一音@aria

先日２１センチで焼いたシフォンケーキの出来がまぐれでないのか確かめるために再び焼きました。
今度は１７センチの型で。

粉は例のブランド国産薄力粉で。
卵は卵白も卵黄もきっちり計量。

メレンゲの泡立て加減も生地の混ぜ込みもうまくいった模様。

どうですか？焼き上がり。。。

…うん、なんかちっとね。ブロッコリーみたいになっちったなぁ。
筒回りの陥没はひどくないけどさ。
それに前回とはちがう、見覚えのあるイヤな膨らみ加減だな。
いつもの無駄にばーん！と膨らんでいるような…

中味はどこへ(゜o゜)？

まず底部分がない！
ぎっしり詰まっているはずの中味もほとんどない！
史上最大の失敗作だった。
なんだろう、どこかで計量まちがったのかしら？
ほんとにほんとに解せない出来になってしまった。
明日もまた焼かなくては。

いい加減、このレシピをあきらめるよう妹にさとされる始末なのだった。